1, 2, 3, 4, 5 Spareribs | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ pund bein-i svinekjøtt spareribs, kuttet i 1-tommers biter
• 1 ss matlaging vin eller tørr sherry
• 2 ss hvit eddik
• 3 ss sukker
• 4 ss soyasaus med redusert natrium
• 5 ss vann
• 2 ss fersk sitronsaft
• ½ ts honning
• 5 gram blandede babygrønner
• Dampet ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm en 4- til 5-qt. Nederlandsk ovn eller gryte på middels høy varme. Tilsett nok av spareribbitene, fete sider nedover, slik at de passer i et enkelt lag. Stek 10 minutter eller til de er brune, snu en gang. Overfør til en tallerken. Gjenta med gjenværende biter. Kast fett.

• Steg 2

  I mellomtiden, rør sammen vin, eddik, sukker, soyasaus og vann i en liten bolle til sukkeret er oppløst.

• Trinn 3

  Returner alle ribbeina til nederlandsk ovn med juice. Tilsett vinblanding. Kok opp under omrøring til belegg ribbeina. Reduser varmen. Surr, dekket, en time eller til ribbeina er veldig øm, rør en eller to ganger. avdekke; øke varmen til middels høy. Kok 10 minutter eller til sausen tykner litt.

• Trinn 4

  For salat: Overfør 1 ss. kokevæske til en stor bolle. Tilsett sitronsaft og honning; visp til den er jevn. Tilsett greener. Kast å kåpe. Server salat med ribbe og ris. * Tips: Få slakteren din til å klippe et stativ med ribbe i tvers av 1-tommers brede seksjoner, så kan du skjære mellom beinene for å skille seg i biter.

*

La slakteren kutte ribbeholderen over beinet i 1-tommers biter, så kan du skjære mellom beinene til separate stykker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 756 kalorier, (14 g mettet fett, 8 g flerumettet fett, 16 g enumettet fett), 156 mg kolesterol, 719 mg natrium, 47 g karbohydrater, 1 g fiber, 13 g sukker, 35 g protein.