Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Visp sammen egg og vannet i en middels bolle til de er kombinert, men ikke skummende.
-
I en 8-tommers nonstick-stekepanne smelter du halvparten av smøret over middels høy varme, bare til en dråpe vann suser. (Eller strøk skillet med stekespray uten pinne.) Tilsett halvparten av eggblandingen (ca. 1/2 kopp). (Det bør begynne å stille seg umiddelbart.)
-
Ved å bruke en omvendt slikkepott, skyver du de kokte delene forsiktig i kantene mot midten slik at ukokte deler renner under, vippepannen etter behov.
-
Når toppen bare er satt, kan du spre rundt 1/2 kopp ønsket fylling over halvparten av omeletten. Bruk spatel, brett omeletten i to over fyllingen. Vend raskt inn på en tallerken. Gjenta med gjenværende smør, eggeblanding og fyll.
Veg-fylling
Kombiner 1/2 kopp hakket tomat; 1/4 kopp hver hakkede friske sopp, hakket kokt brokkoli og skivet kokt asparges; 2 ss. strimlet cheddarost (valgfritt); og 1/4 ts. sitron-pepper krydder. Gjør nok til 2 omeletter. Servering: 216 kalorier, 14 g protein, 5 g karbohydrat, 16 g totalt fett (7 g mettet fett), 387 mg kolesterol, 2 g fiber, 2 g totalt sukker, 32% vitamin A, 23% C-vitamin, 243 mg natrium, 6% kalsium, 13% jern
Gresk fylling
Kombiner 1/4 kopp hver hakkede frisk spinat og hermetiserte artisjokkhjerter, 2 ss. smuldret fetaost (valgfritt) og 1 ss. hakkede kalamata-oliven. Gjør nok til 2 omeletter. Servering: 220 kalorier, 13 g protein, 4 g karbohydrat, 17 g totalt fett (7 g mettet fett), 397 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt sukker, 21% vitamin A, 2% C-vitamin, 486 mg natrium, 5% kalsium, 10% jern
Pølse-søt pepper fylling
Kombiner 1/4 kopp hver snippet fersk basilikum og oppskåret stekt rød paprika; 1 lenke hakket italiensk smak kokt kyllingpølse; og 1 ss. revet parmesanost (valgfritt). Gjør nok til 2 omeletter. Servering: 268 kalorier, 21 g protein, 3 g karbohydrat, 19 g totalt fett (8 g mettet fett), 420 mg kolesterol, 0 g fiber, 1 g totalt sukker, 32% vitamin A, 18% C-vitamin, 506 mg natrium, 6% kalsium, 14% jern
Tips
Velg en fylling og bland sammen på et skjærebrett, og legg deretter halvparten til hver omelett.
