Innholdsfortegnelse:
- 1. Bruk spinat for å gjøre ting grønnere
- 2. Stuff kylling med sitroner og lime
- 3. Bløtlegg kylling i karnemelk
- 4. Skrell og smak til aspargesen
- 5. Lag gryter og panner varmere
- 6. Ikke bruk olje til å lage pasta
- 7. Plating er nøkkelen
- 8. Lag ferdigkokte egg kremede
- 9. Tilsett kaldt smør i sausen
Hva kan gå galt når du har fire beste fyrvenner som elsker mat som er vert for en YouTube-matkanal? Vel, noen få ting kommer til hjernen, faktisk. Men fellasene på SORTEDfood har funnet det ut. I denne ukens video gikk de bort fra sin vanlige how-to-video for å gi sine følgere noen ganske banebrytende koketips. Her er hva de har:
1. Bruk spinat for å gjøre ting grønnere
Ikke bare er den fullpakket med helsemessige fordeler, men spinat er også en naturlig levende farge. Den subtile smaken gjør at smaken nesten ikke blir gjenkjennelig i retten, samtidig som den øker det grønne utseendet. Dette er flott å gjøre med supper eller sauser.
2. Stuff kylling med sitroner og lime
Denne fungerer bra når du skal steke kyllingen. Stick sitroner og lime inni fuglen før den går inn i ovnen og sitrusfruktene vil dampe kyllingen fra innsiden, slippe løs enda mer smak.
3. Bløtlegg kylling i karnemelk
For saftigere, mer saftige kyllingstrimler er buttermilk svaret! Å trekke strips over natten vil gi deg de beste resultatene, og glem ikke å bland inn favorittkrydderne dine også!
4. Skrell og smak til aspargesen
Når er siste gang du skrelt en asparges? Aldri? Oss også. Men vi kommer definitivt til å prøve dette. Guttene anbefaler å skrelle og deretter krydre med salt og sukker. Blandingen vil drenere ut fuktigheten og gjøre aspargesen ekstra sprø.
5. Lag gryter og panner varmere
Det vil ta lengre tid, men forvarming av kokekaret før du legger maten i vil være verdt det. La det varme i 10 minutter, og røren eller biffen din karamelliseres akkurat slik du vil ha den.
6. Ikke bruk olje til å lage pasta
Det kan ha vært noe moren din og moren hennes og moren hennes og så videre har gjort, men det er bare ikke nødvendig. Å sette olje i en gryte med kokende vann forsterker ikke pastaen på noen måte. Fokuser i stedet på å bruke en veldig stor gryte med kokende vann med riktig krydder.
7. Plating er nøkkelen
Når all maten er tilberedt til perfeksjon, blir ikke arbeidet gjort. Kokken James anbefaler å bruke en vanlig, hvit tallerken og presentere maten i sentrum. Den hvite plassen på tallerkenen vil gå langt.
8. Lag ferdigkokte egg kremede
Du trenger ikke å velge mellom ferdigkokte eller kremete egg lenger. Å legge en dukke crème fraiche til en gryte med kokte egg gjør dem kremede og deilige. Fraicheens kjølighet slår ned temperaturen og stopper kokeprosessen.
9. Tilsett kaldt smør i sausen
Rett når du er ferdig med favorittsausen din for å binde en tallerken sammen, tilsett litt kaldt smør. Temperaturen er viktig fordi den smelter tregere, og får sausen til å bli ekstra blank og tykk.
Sjekk ut videoen for en fullstendig beskrivelse av tipsene og et glimt av deres underholdende show:
