Det er kanskje ikke så spennende å handle kjøkkenventilasjonssystemer som å vurdere nye kokeplater, men det er like viktig. Overflatekoking frigjør varme, damp, fett og lukt som du ikke vil flyte rundt på kjøkkenet.
Dine valg innen ventilasjon er updraft og downdraft systemer, og kanaliserte og kanaløse systemer.
Et updraft-system består av en rekkehette som henger over kokeplaten og suger opp damp og lukt, lufter dem utenfor eller resirkulerer dem. Mikrobølgeovn / hettekombinasjoner har blitt populære fordi de sparer plass, men de anbefales ikke for profesjonell stil. Opptrekkssystemer er mer effektive fordi varm luft stiger naturlig, men de er ikke alltid praktisk.
Et nedtrekkssystem trekker luft ned gjennom ventilasjonsåpninger som er bygd i flukt med kokeplaten eller, mer vanlig, innebygd i baksiden av den. Hvis kokeplaten din er på en øy, kan et nedtrekkssystem være mer ønskelig.
Hvis du har et kanalsystem, må du først og fremst forsikre deg om at respiratoren er ledet utenfor. Kanalfrie (eller resirkulerende) hetter filter sot og noen lukt avgitt fra kokeplater, men de fleste miljøgifter resirkuleres rett tilbake i rommet. Kanalfrie hetter anbefales ikke med bensinområder.
Ducted range hetter bruker vifter eller vifter. Vifter i propellstil vri luft opp eksoskanalen, noe som får luften til å dra mot sidene og redusere eksosutgangen. Mer effektive blåsere suger luft uten å forårsake like mye turbulens, noe som reduserer lufttrekket i kanalen.
For å velge hette måler du kokeflaten for å være sikker på at hetten dekker alle brennerne. På butikken, se hetter i aksjon. Se etter et design som trekker stigende kokedamp og inneholder dem til blåseren kan føre dem utenfor.
