Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Utstyr:
- *Tips:
- Royal glasur
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- *Tips:
- Kremet hvit frosting
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Hvitkake
- ingredienser
- Veibeskrivelse
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Stek hvit kake i 8- eller 9-tommers runde panner; kult som anvist. Fyll og frost kakelag med kremet hvit frosting, og spred frosting så jevnt som mulig over toppen og sidene av kaken.
-
For trasken, bruk brun eller elfenben konditorfarge for å farge litt av fondantbeige. Rull beige fondant i henhold til pakningsanvisningene til omtrent 1/4 tomme tykk: bruk en kniv, kutt ut en 3- til 4-tommers oval. Trykk forsiktig ovalt på plass på toppen av kaken, og plasser den i underkanten som vist. (Bruk eventuelt frosting for å sikre tryne.)
-
Skje Royal Icing i en dekorasjonspose utstyrt med en # 2 rund dekorasjonsspiss. Start og slutt ved kantene av kaketoppen og hold rørposen vinkelrett på kakeoverflaten, rør ising i et kontinuerlig mønster av krøllete, krøllete strenger (se foto). Ikke rør glasur på tryne, og unngå å krysse glasurstrengene. (Dette mønsteret kalles cornelli blonder.)
-
Strø over ørsmå sukkerperler mens glasuren fremdeles er våt.
-
For ører, rull hvit fondant i henhold til pakningsanvisningene til den er omtrent 1/4 tomme tykk. Skjær ut to øreformede biter med en kniv. Pipe cornellissnurremønsteret på ørene; dryss over bittesmå sukkerperler. Sett til side for å tørke.
-
For nese, bruk rosa konditorfarge for å farge litt av den hvite fondanten rosa. Rull rosa fondant i henhold til pakningsanvisningene til en knapp 1/4 tomme tykk. Bruk en mini hjertefreser, klipp ut nesen. Strekk de runde sidene av hjertet forsiktig og jevnt. Plasser nesen på tryne, fest med en prikk med Royal Icing.
-
Tegn på en liten munn med en svart matpenn.
-
Bruk blå konditorfarge for å farge litt av den hvite fondantblåen. Rull blå fondant i henhold til pakningsanvisningene til en snau 1/4 tomme tykk. Skjær ut to sirkler med en stor rund dekorasjonsspiss. Bruk svart konditorfarge for å farge litt av den hvite fondanten. Rull svart fondant i henhold til pakningsanvisningene til en snau 1/4 tomme tykk. Skjær ut to sirkler med en middels rund rørspiss. Bruk en ren farkostkniv eller kniv for å klippe seks tynne strimler fra den svarte fondanten; trim og kurv stripene i øyenbryn og øyevippeformer. Rull to bittesmå biter av hvit fondant mellom fingrene i baller; trykk ballene for å flate inn i sirkler. Lag de blå, svarte og hvite sirklene for å skape øynene. Plasser øynene, øyenvippene og øyenbrynene på kaken, og fest hver med en liten prikk med Royal Icing.
-
Plasser ørene i en vinkel på sidene av kaken, og fest dem med prikker av Royal Icing.
Utstyr:
8- eller 9-tommers runde bakepanner Rengjør håndverkskniv eller skarp paringkniv Dekorasjonspose # 2 rund dekorasjonsspiss Mini hjertefreser Diverse runde dekorertips
*Tips:
Se etter marengspulver i kakedekorasjonsgangen til en hobby- eller håndverksbutikk.
Royal glasur
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen sukker, marengspulver og krem av tartar i en stor miksebolle. Tilsett varmt vann og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres; slå på høy hastighet i 7 til 10 minutter eller til glasur når en stiv rørkonsistens. Hvis du ikke bruker det med en gang, må du dekke bollen med et fuktig papirhåndkle og dekke papirhåndkleet med plastfolie. avkjøl i opptil 48 timer.
-
* Tips: Se etter marengspulver i kakedekorgangen til en hobby- eller håndverksbutikk.
*Tips:
Se etter marengspulver i kakedekorasjonsgangen til en hobby- eller håndverksbutikk.
Kremet hvit frosting
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Pisk forkortelse, vanilje og mandelekstrakt med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett gradvis omtrent halvparten av det pulveriserte sukkeret, og slå godt. Pisk inn 2 ss melken. Pisk gradvis inn det gjenværende pulverisert sukker og nok av den gjenværende melken til å oppnå spredningskonsistens.
Hvitkake
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. La smør og eggehviter stå i romtemperatur i 30 minutter. I mellomtiden må du smøre og mel sammen to 9x1-1 / 2-tommers eller 8x1-1 / 2-tommers runde kakepanner; sette til side. Rør sammen mel, bakepulver og salt i en middels bolle; sette til side.
-
Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett gradvis kornsukker, omtrent 1/4 kopp om gangen, mens du slår på middels hastighet til det kombineres. Skrap sider av skålen; slå i 2 minutter til. Tilsett eggehviter, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn vanilje. Tilsett alternativt melblanding og melk til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert. Hell røren i de tilberedte kakebunnene og fordel jevnt.
-
Stek i 20 til 25 minutter for 9-tommers panner, 30 til 35 minutter i 8-tommers panner, eller til en tannpirker av tre som er satt i nærheten av sentrene, kommer ut. Avkjøl kakelag i panner på trådreoler i 10 minutter. Fjern lagene fra pannene; avkjøl helt på trådreoler.
