Frityrkokere skotsk egg | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp finhakket løk
• 1 ss fersk gressløk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 teskje med fersk fersk timian
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• ½ ts fersk fersk salvie
• 1 pund malt svinekjøtt
• ½ kopp altmel
• ½ ts røkt paprika (valgfritt)
• 2 egg
• 2 ss vann
• 1 ½ kopp panko brød smuler
• 6 egg, hardkokte eller bløtkokte, skrellede *
• ½ kopp majones
• 1 - 2 ss Sriracha-saus
• 2 ts sitronsaft
• 6 kopper ruccola eller fersk spinat

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm airfryer til 350 ° F. I en middels bolle kombiner du løk, gressløk, 1 fedd hvitløk, timian, 1/2 ts. salt, 1/2 ts pepper og salvie. Tilsett malt svinekjøtt; Bland godt.

• Steg 2

  I et grunt fat kombinerer du mel, gjenværende 1/2 ts. salt og pepper, og paprika, hvis du bruker. Pisk sammen 2 egg og vann i en annen grunne tallerken. I en annen grunne tallerken plasser panko.

• Trinn 3

  Dypp hvert kokt egg i melblandingen. Del kjøttblandingen i seks porsjoner. Flat i tynne karbonader og brett rundt hardkokte egg, forsegle og jevne kantene slik at de lukkes helt sammen.

• Trinn 4

  Arbeid forsiktig med 1 pølsepakket egg om gangen, dypp eggene igjen i mel, rist av overflødig, og legg deretter inn lett slått egg. Kjevle i panko for å belegge.

• Trinn 5

  Plasser skot egg i airfryer kurv (ikke overbefolkning). Kok egg 15 minutter eller til de er gyldenbrune.

• Trinn 6

  I mellomtiden kan du kombinere majones, Sriracha, sitronsaft og resterende 1 fedd hvitløk i en liten bolle. Server egg varme over ruccola og drypp med krydret majones.

Tips

For hardkokte egg, legg egg i et enkelt lag i en stor kjele. Tilsett kaldt vann til å dekke en tomme. Kok opp fullstendig. Fjern fra varmen, dekk til og la stå i 15 minutter. Avløp; legg i isvann til det er kjølig nok til å håndtere. Skrell egg. For mykkokte egg, bring vann til å koke. Senk eggene forsiktig ned i vann med en skjeve skje. Reduser varmen for å opprettholde et forsiktig oppkok. Kok opp 6 minutter for bløtkokt eller 8 minutter for en fast, men ikke eggeplomme. Avløp; legg i isvann til det er kjølig nok til å håndtere. Skrell egg. Hvis du bruker mykkokte egg, bruk en forsiktig hånd når du lukker dem inn i kjøttblandingen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 426 kalorier, (8 g mettet fett, 11 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 277 mg kolesterol, 725 mg natrium, 10 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 23 g protein.