Banan-smør pekann-is | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp finhakket pekannøtter
• 2 ss smør, smeltet
• ¼ ts salt
• 1 ½ kopper pakket brunt sukker
• 2 kopper kremfløte
• 6 eggeplommer
• ½ kopp kornet sukker
• 1 ts vanilje
• 3 middels modne bananer
• 4 kopper helmelk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I skål kaster du pekannøtter, smør og salt for å kombinere. Fordel i en 15x10x1-tommers stekepanne. Stek 8 til 10 minutter eller til ristet; rør en gang.

• Steg 2

  I en middels kjele kombinerer du brunt sukker og 1-1 / 2 kopper fløte; kok opp og rør over medium varme til sukkeret er smeltet. Visp sammen eggeplommer og gjenværende krem ​​i en liten bolle; visp inn 3/4 kopp av den varme sukkerblandingen gradvis. Tilsett gradvis til blandingen i kasserollen. Kok og rør over middels varme til det bare begynner å dannes bobler (190 grader F). Fjern fra varme. Visp inn granulert sukker og vanilje. Avkjøl 30 minutter. Dekke; avkjøl 4 til 24 timer.

• Trinn 3

  Mos i bananer (1 kopp) i en stor bolle; rør gradvis inn den kjølte blandingen. Legg i en is- / frysedress med 4 til 5-liter sammen med melk. Frys i henhold til produsentens anvisninger. Rør inn pekanblanding. Hvis ønskelig, modnes minst 4 timer. Topp med bananskiver om ønskelig. Gjør 3 liter (24 1/2-kopp porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 245 kalorier, (7 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 86 mg kolesterol, 61 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 22 g sukker, 3 g protein.