Med mindre du heller deg en kopp svart kaffe om morgenen, rører du sannsynligvis inn noe for å gjøre det litt søtere eller kremere, som sukker, melk eller kaffekrem. Men avhengig av hvilken rekkefølge du legger dem til koppen din, er kaffen din kanskje ikke så velsmakende som den kan være.
Det handler egentlig om sukkeret. Kaffen og kremen din er begge væsker, så det er enkelt å røre sammen, men for den beste kaffedrikkopplevelsen trenger du sukker du tilsetter for å løse opp. Og for at sukkeret skal løses opp raskest, må du legge det til en varm kopp kaffe før du hell i fløte eller melk.
Vi har hørt kaldt brygg er mindre surt enn varm kaffe - er det sant?
Sukker løses best opp i varme væsker - en skje vil oppløses nesten umiddelbart uten mye omrøring hvis du legger det til en varm drikke, men det løser seg mye saktere og krever mer omrøring hvis du legger det til en kald drikke. Det er grunnen til at kaffebarer vanligvis bruker enkel sirup for å søte iste kaffedrikker fordi det er mye raskere å blande inn enn å vente på at sukker skal oppløses. Og det er også grunnen til at hvis du legger til et par skjeer til den iste om sommeren, vil du sannsynligvis ende med en klump uoppløst sukker i bunnen av koppen.
Så når du tilfører sukker til kaffen din, vil du at kaffen skal være så varm som mulig når du skje den i, så den løses raskt og jevnt. Når du tilsetter kald melk eller rømme, senker du temperaturen på koppen din og gjør den kjøligere. Så hvis du tilsetter sukker etter kremen, blir kaffekoppen kjøligere når sukkeret går i, og det løses ikke like lett, noe som betyr at du kan ende med en klump uoppløste sukkerkrystaller i bunnen av koppen. Og hvis sukkeret ikke løses opp og bare sitter i bunnen, gjør det heller ikke egentlig jobben sin å gjøre kaffen søtere.
13 isede Starbucks-drinker til sommeren som er 100 kalorier eller mindre
Dette trikset revolusjonerer kanskje ikke morgenrutinen din fullstendig, men hvis du trenger en kopp kaffe for å hjelpe deg med å starte dagen, kan du spare deg et minutt eller to om morgenen ved å tilsette sukkeret først, morgenen får en jevnere start. Og vi vil definitivt ta et ekstra minutt til overs som en del av morgenrutinen!
