Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen de 2 koppene melet og saltet i en miksebolle. Skjær i forkortelse eller smult til bitene er på størrelse med små erter.
-
Dryss 1 ss vann over en del av blandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv til siden av bollen. Gjenta til alt er fuktet. Del deigen i to. Form hver halvdel av deigen til en ball.
-
På en lett melet overflate, flater du hver deigkule med hendene. Kjevle ut en del av deigen fra midten til kantene, og dann en sirkel med omtrent 12 tommer i diameter. Pakk kringle rundt en kjevle. Rull bakverk i en 9-tommers kakeplate. Tøm kake i kakeplate, vær forsiktig så du ikke strekker kringle. Trimme konditor selv med kanten av kakeplaten.
-
Gjenta gjenværende deig for toppskorpe. Skjær spalter slik at dampen kan slippe ut. Dekk til med plastfolie til det trengs.
-
Kombiner sukker, 1/4 kopp mel og sitronskall i en stor miksebolle. Tilsett friske eller frosne bjørnebær; kaste forsiktig til de er belagt. (Hvis du bruker frosne bjørnebær, la dem stå 15 til 30 minutter, eller til bærene er delvis tint, men fortsatt isete.)
-
Overfør bærblandingen til den kringleforede 9-tommers kakeplaten. Juster toppskorpen. Trim, forsegl og fløytekant. For å forhindre overbelastning, dekk kanten på paien med folie.
-
Stekes i en ovn på 375 grader i 25 minutter for friske bær (50 minutter for frosne bær). Fjern folie. Stek i 20 til 25 minutter mer for friske bær (20 til 30 minutter for frosne bær) eller til toppen er gyllen og midten er sprudlende.
-
I mellomtiden kombinerer du brunt sukker og en halv og en halv eller lett krem i en liten kjele. Stek og rør over svak varme til sukkeret smelter. Rør inn hakkede ristede hasselnøtter. Hell over varm kake. Kul. Gjør 8 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 453 kalorier, (5 g mettet fett, 2 mg kolesterol, 140 mg natrium, 62 g karbohydrater, 5 g protein.
