Caprese pasta og biff | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram tørket stor rigatoni
• ½ kopp kjøpt basilikumpesto
• 1 pund flatt jern eller tri-tip biff, kuttet i 4 porsjoner
• 4 romatomater, skiver
• 4 gram fersk mozzarellaost, skivet
• Friske basilikumblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp.

• Steg 2

  I mellomtiden tar du ut 2 ss pestoen og bruker penslene på biffene. Varm en stor tung stekepanne over middels varme; legg til biffer. Stek omtrent 10 minutter eller til ønsket doneness, snu en gang.

• Trinn 3

  Del pasta mellom 4 tallerkener. Topp med biff, tomater og ost.

• Trinn 4

  Plasser gjenværende pesto i en liten mikrobølgesikker bolle. Varm på 100 prosent kraft (høy) i 20 sekunder eller til det er varmt, rør en gang. Drypp på toppen av biff / pastablandingen. Topp med fersk basilikum. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 695 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 94 mg kolesterol, 486 mg natrium, 53 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 40 g protein.