Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Legg 1-1 / 2 kopper cashewnøtter i en foodprosessor; dekk til og prosess til de er finhakket. Tilsett olje gradvis, bearbeid ca 2 minutter eller til blandingen er så kremet som peanøttsmør. Grovhakk resten av 2-1 / 4 koppene cashewnøtter; sette til side.
-
I en stor bolle kan du kombinere behandlede cashewnøtter, brunt sukker, smør og 1/3 kopp kornsukker. Pisk med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til den er lett og fluffig, skrapende side av bollen. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Tilsett gradvis mel, slå på lav hastighet til det kombineres. Rør inn grovhakkede cashewnøtter.
-
Form deigen til 1-1 / 2-tommers baller. Plasser 2 tommer fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Dypp bunnen av et glass i ytterligere kornet sukker og flat hver ball til omtrent 3/8-tommers tykkelse.
-
Stekes i 10 til 12 minutter eller til bunnene er lyse gyldenbrune og kantene er faste. Avkjøl informasjonskapsler på et trådstativ.
For topping:
-
Kombiner karameller og piskekrem i en liten kasserolle. Kok og rør over svak varme til karameller er smeltet og blandingen er glatt. Avkjøl litt (10 til 15 minutter). Spe en liten mengde melis på toppen av hver cookie; legg til en cashewhalvdel. La stå i 30 til 60 minutter eller til glasur er satt. Lager omtrent 36 informasjonskapsler.
Tips
Lag unise informasjonskapsler mellom vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. For å servere, tine informasjonskapsler hvis de er frosne. Forbered glasur og dekorere informasjonskapsler som anvist i trinn 5.
