Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skjær omtrent 1/2-tommers av toppen av tre av hele løken. Skrell av de papirete ytre bladene. Trim rotenderne, men la dem være intakte. Snu en av disse løkene så den hviler på toppen. Skjær to tynne (ca. 1/4-tommers) skiver fra midten av løken, og kutt ned fra rotenden til løken. Vær nøye med å holde disse skivene intakte. Gjenta med resterende 2 løk for å gi totalt 6 tynne, midtkuttede løkskiver. Legg de resterende løkene til side.
-
Varm opp en spiseskje olje eller margarin i en stor stekepanne. Tilsett de 6 løkskivene forsiktig i et enkelt lag. Stek, avdekket, over middels varme i 3 til 4 minutter eller til de er gyldenbrune. Drei forsiktig med en bred metallspatel. Stek ca 3 minutter mer eller til de er gyldenbrune på andre siden. Fjern forsiktig fra stekepannen og tapp på papirhåndklær.
-
Tynn skiv de gjenværende løkpartiene. Halver og skjær gjenværende hele løk i tynne skiver. Du bør ha 6 til 7 kopper løkskiver. I en 4 eller 4-1 / 2-kvart nederlandsk ovn, varm de resterende 2 ss oljen over middels varme. Rør inn den skiver løken og halvert sjalottløk. Stek, avdekket, over middels varme i 20 til 25 minutter eller til løken er mør, rør av og til. Øk varmen til middels høy og kok 5 minutter, eller til løk er gyllenbrun, rør av og til.
-
Rør buljong og vin, hvis du bruker, til løk i nederlandsk ovn. Varm gjennom. Krydre etter smak med litt salt og pepper.
-
I mellomtiden legger du brødskiver på stativet med slaktekyllingpanne. Plasser under slaktekylling, omtrent 4 centimeter fra varmen, ca 1 minutt eller til de er lett ristet. Snu brødet; topp hvert stykke med en skive ost. Bros i 1 til 2 minutter eller til osten bare begynner å smelte.
-
For å servere, øle suppen i boller. Topp hver med et stykke ostebrød. Tilsett en karamellisert løkskive og grønne løk topper.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 333 kalorier, (6 g mettet fett, 32 mg kolesterol, 998 mg natrium, 41 g karbohydrater, 4 g fiber, 14 g protein).
