Kyllinggrytepai-lapskaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ts rapsolje
• 1 pund skinnfri kyllinglår, skåret i 3/4-tommers biter
• 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
• 1 kopp hakkede gulrøtter (2 middels)
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ½ kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 kopper fersk sopp, skivet
• 1 kopp fersk kornkjerner eller frossen helkornkorn, tint
• ½ kopp frosne erter, tint
• 1 12 gram kan fordampe fettfri melk
• ¼ kopp mel
• 1 teskje fersk timian *
• ½ ts fersk fersk oregano *
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• ¼ oppskrift Pie Crust Leaves

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4 til 5-liter nonstick nederlandsk ovn, varm opp 2 ts olje over middels varme. Tilsett kylling. Kok og rør rundt 4 til 5 minutter, eller til kyllingbitene er brunet på alle sider. Overfør kyllingen til en bolle ved hjelp av en spalteskje; sette til side.

• Steg 2

  I den samme nederlandske ovnen varmes de resterende 2 ts oljen over middels varme. Tilsett selleri, gulrøtter, løk og hvitløk. Kok og rør i 8 til 10 minutter, eller til grønnsakene bare er møre.

• Trinn 3

  Legg kyllingbuljong i gryten; bring til koking. Tilsett kylling, sopp, mais og erter. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, avdekket, cirka 8 minutter eller til kyllingen er ferdig og grønnsakene bare er møre.

• Trinn 4

  Visp inn fordampet melk og mel i en liten bolle. Tilsett melkeblanding i suppeblandingen. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Rør inn timian, oregano, salt og pepper. For å servere, øsle suppen i boller og pynt med Pie Crust Leaves.

*Tips:

Tørkede urter kan erstatte den ferske. Bruk 1/2 ts tørkede timianblader, knust og 1/4 ts tørket oregano, knust. Tilsett tørkede urter med kyllingbuljongen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 295 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 72 mg kolesterol, 557 mg natrium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 24 g protein.

---

Pie Crust Leaves

ingredienser

• ½ 15 ounce pakke rullet, nedkjølt, ubrutt kakeskorpe (1 skorpe)
• 1 ss nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• ¼ ts vann
• 1 ts friske timianblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Rull kakeskorpe på en lett melet overflate. Visp eggeprodukt og vann sammen i en liten bolle. Pensle lett blandingen over paiskorpen. Dryss pajeskorpe med timian.

• Steg 2

  Bruk en 1- til 1 1/4-tommers melet kutter, skjær kakeskorpen i blader eller ønskede former. Legg kakeskorpeformer på en stekeplate. Stekes i 6 til 8 minutter eller til de er gyldenbrune. Avkjøl helt på stekeplaten.

For å komme foran:

Plasser bakte blader i en lufttett beholder; dekke. Frys i opptil 1 måned. Bruk som suppe toppers, salat toppers, eller bland i din favoritt snack mix.