Sjokolade cupcakes med et spark | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2-lags sjokolade eller djevelens matkakeblanding
• 1 ¼ kopp rømme
• 3 egg
• ⅓ kopp matolje
• 2 ss pulverkaffekrystaller
• ½ - 1 ts malt chipotle chilipepper
• 1 11, 5 unse pakke semisweet sjokoladebiter
• 2 ts mel til alle formål
• 1 oppskrift White Frosting (se oppskrift nedenfor)
• 2 gram semisweet sjokolade, hakket
• ¼ kopp piskekrem

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm stekeovnen til 350 grader. Linje tjuefire 2-1 / 2-tommers muffinsbeger med papirbakkekopper; sette til side. I skål kan du kombinere kakemiks, rømme, egg, olje, kaffekrystaller og chipotle pepper. Pisk med elektrisk mikser på lav for å kombinere. Pisk på medium til høy i 2 minutter (røren blir tykk).

• Steg 2

  I skål kaster du sjokoladebiter med mel. Brett i røren. Spe i forberedte kopper. Stek 18 til 22 minutter eller til topper springer tilbake når de er berørt. Avkjøl i panner på stativer 5 minutter. Fjern fra pannene; kul. Frost med hvit frosting.

• Trinn 3

  For sjokoladetørking, legg hakket sjokolade i en liten bolle. Ta i fløten til koking. Hell over sjokolade; ikke rør. La stå i 5 minutter; visp til den er jevn. Plasser sjokolade drypp i gjenlukkbar plastpose; forsegle posen og snip av et lite hjørne. Drypp sjokolade over cupcakes. Gjør 24 cupcakes.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 335 kalorier, (10 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 55 mg kolesterol, 251 mg natrium, 37 g karbohydrater, 2 g fiber, 27 g sukker, 4 g protein.

---

Hvit frosting

ingredienser

• 1 8 unse pakke kremost
• ½ kopp smør
• ½ ts vanilje
• 2 - 2, 5 kopper sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La kremost og smør stå i romtemperatur i 30 minutter. I en middels blandeskål slå kremost og smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Pisk inn vanilje. Tilsett gradvis melis, med juling til frosting når spredning av konsistens.