Tranebær-grillet kyllingkvarter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp gelé tyttebærsaus
• ¼ kopp catsup
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss eddik
• 1 ss tilberedt sennep
• ¼ ts hvitløkspulver
• 1 kylling med stekepanna med 2, 5 kilo, kvart
• Ris pilaf (valgfritt)
• Persille (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For saus, kombiner en tyttebærsaus, kattesup, brunt sukker, eddik, sennep og hvitløkspulver i en liten kjele. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke, avdekket, 5 minutter, mens du rører innimellom.

• Steg 2

  I mellomtiden bryter du vinger, hofte og trommestikker, så kyllingbitene ligger flate. Grill kylling, med huden side ned, på en avdekket grill direkte over middels kull i 20 minutter. Vend kylling; grill i 20 til 30 minutter mer eller til kyllingen er mør og ikke lenger rosa, pensle med saus i løpet av de siste 10 minuttene med grilling. Varm opp den gjenværende sausen til den er sprudlende. Server saus med kylling. Server med ris pilaf og pynt med persille, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Slik griller du ved indirekte varme:

Arranger forvarmede kull rundt en drypppanne i en tildekket grill. Test på middels varme over kjelen. Legg kylling, bensiden ned, på grillen over drypppannen. Dekk til og grill i 50 til 60 minutter eller til kyllingen er mør og ikke lenger rosa, pensle noen ganger med saus i løpet av de siste 10 minuttene med grilling.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 356 kalorier, (4 g mettet fett, 99 mg kolesterol, 354 mg natrium, 22 g karbohydrater, 1 g fiber, 31 g protein.