Crock posole | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 14, 5 gram kan gylne hominy, drenert
• 1 4 unse kan hakkede grønne chilipepper, utrevet
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 kilo benfrie, hudløse kyllingbryst og / eller lår, kuttet i 1-tommers biter
• 1 14, 5 unse kan tomater, utrevet og skåret opp
• 2 14, 5 gram kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 ts tørket oregano, knust
• ½ ts malt spisskummen
• 2 ss fersk koriander
• Fettfri meierisk rømme (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser hominy, chilipepper, løk, hvitløk, kylling, tomater, kyllingbuljong, oregano og spisskummen i en 3-1 / 2, 4- eller 5-liters servise. Dekk til og stek på lav innstilling i 5 til 6 timer eller på høy innstilling i 2-1 / 2 til 3 timer. Rør inn koriander. Pynt hver servering med fettfri rømme, hvis ønskelig. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 132 kalorier, (1 g mettet fett, 30 mg kolesterol, 566 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 14 g protein).