Karri linsesuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 ½ kopp tynt skivet grønn løk
• 2 middels gulrøtter, hakket
• 1 kopp tørkede brune linser, skyllet og tappet
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1 ts karripulver
• 1 ts malt spisskummen
• ⅛ - 0, 25 ts cayennepepper
• ¼ kopp nappet fersk koriander
• ½ kopp meieri rømme (valgfritt)
• Ferske koriander kvig eller grønn løk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle kan du kombinere kyllingbuljong, grønn løk, gulrøtter, linser, ingefær, karripulver, spisskummen og cayennepepper. Bring blandingen til å koke; redusere varmen. Surr, dekket, i 25 til 30 minutter eller til linsene er møre.

• Steg 2

  Rør inn den snippet koriander; stek i 1 minutt til. Topp eventuelt hver servering med rømme og pynt med koriander kvist. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 201 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 986 mg natrium, 32 g karbohydrater, 3 g fiber, 15 g protein).