Karri linsegryte | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp hakket løk
• 1 ½ - 2 ts karripulver
• 2 ts matolje
• 2 ½ kopper vann
• 2 kopper kuberte rutabagas eller kålrot
• 1 kopp skiver gulrøtter
• 1 kopp tørre linser, skylt og tappet
• ¼ ts salt
• Ts pepper
• 1 9 unse pakke frosne kuttede grønne bønner
• 3 kopper grønnsaksjuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle koker du løk og karripulver i varm olje i 3 minutter, rør av og til. Tilsett vann, rutabagas, gulrøtter, linser, salt og pepper forsiktig. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, i 15 til 20 minutter, eller til grønnsaker og linser nesten er møre.

• Steg 2

  Rør de frosne grønne bønnene inn i linseblandingen. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, dekket, i 6 til 8 minutter mer eller til grønnsaker og linser er møre. Rør inn grønnsaksjuicen og varm gjennom.

• Trinn 3

  For å servere, øle lapskaus i boller.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 106 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 566 mg natrium, 24 g karbohydrater, 4 g fiber, 5 g protein).