Karri svinebitt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss garam masala eller karripulver
• 1 grønn løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1 ss matolje
• ⅛ ts knust rød pepper
• 1 pund svin indrefilet, kuttet i 1- 1-1 / 2-tommers terninger
• ½ kopp vanlig yoghurt
• 2 ss fersk koriander

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner garam masala, løk, hvitløk, ingefær, olje og rød pepper i en middels blandeskål. Rør inn svinekjøtt, arbeidende krydderblanding i kjøtt med fingrene. Tre kjøttet på metallspyd, og la 1/4-tommers mellom bitene; dekk til og kjøles i 1 til 24 timer.

• Steg 2

  Legg svinespydene i et lett oljet rack av grillen direkte over middels varme. Grill i 12 til 15 minutter eller til saften er klar og snur en gang. Rør i mellom yoghurt og koriander i et lite serveringsfat. Dekk til og avkjøl til servering.

• Trinn 3

  For å servere, bruk en gaffel for å fjerne grillede svinekubber fra spydene. Ordne et brett rundt yoghurtblandingen. Server svinebiter med tannpirkere. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 134 kalorier, 50 mg kolesterol, 52 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 173 g protein.