Karri-glaserte svineribbe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ kilo svinekjøtt på ribben, saget i to på tvers av bein
• ½ kopp mango chutney
• ¾ kopp eplejuice eller eple cider
• 2 ss hurtigkokende tapioka, knust *
• 2 ts karripulver
• ¼ ts salt
• Ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær ribbe i deler med en ribbe. Plasser ribbeina i en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr. Skjær eventuelle store biter av chutney i en liten bolle; rør inn eplejuice, tapioca, karripulver, salt og pepper. Hell over ribbeina.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 til 3 timer. Lager omtrent 24 ribbeina.

*

Bruk en morter og pestle for å knuse tapioka.

Tips

Forbered deg som anvist. Overfør ribbe og saus til frysebeholdere. Forsegl, merk og frys i opptil 1 måned. For å servere, tiner du i kjøleskap over natten. Overfør til sakte komfyr. Stek på høy varmeinnstilling i 2 timer eller til den er gjennomvarmet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 63 kalorier, (1 g mettet fett, 14 mg kolesterol, 52 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 7 g protein).