Fettuccine med herred reker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram fersk eller frossen skrellet, utviklet reke
• 6 gram pakket tørket vanlig og / eller spinat fettuccine
• 2 kopper skiver fersk sopp
• 1 stor løk, hakket (1 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje eller matolje
• ¼ kopp tørr hvitvin
• 1 ss øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• 1 ss fersk basilikum eller 1 ts tørket basilikum knust
• 1 ½ teskje med fersk fersk oregano eller 1/2 ts tørket oregano, knust
• 1 ts maisstivelse
• Ts pepper
• 2 mellomstore tomater, skrellet, frø og hakket
• ¼ kopp revet parmesanost
• ¼ kopp snippet persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skjær rekene i to på langs, sett til side.

• Steg 2

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. Avløp; holde varm.

• Trinn 3

  I mellomtiden koker sopp, løk og hvitløk i varm olje i en stor kasserolle til løken er mør, men ikke brun.

• Trinn 4

  Rør sammen vin, bouillongranulat, basilikum, oregano, maisstivelse og pepper i en liten miksebolle. Legg i kasserollen. Kok og rør til den er tyknet og boblende.

• Trinn 5

  Tilsett reker i vinblandingen. Dekk til og la det småkoke i ca 2 minutter eller til rekene blir ugjennomsiktige. Rør sammen tomater; varme gjennom.

• Trinn 6

  Spe reke-blandingen over pasta. Dryss over parmesanost og persille. Kast for å blande. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 351 kalorier, (2 g mettet fett, 136 mg kolesterol, 926 mg natrium, 44 g karbohydrater, 25 g protein.