Frisk frukt og fløytesorter bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 oppskrift Rich Tart Pastry
• 1 oppskrift Pastry Cream
• 2 kopper frisk frukt som skiver jordbær; bringebær; bjørnebær, skrellet papaya; og / eller skrellet, skivet kiwifrukt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Forbered rik terte bakverk gjennom trinn 1; del konditor i åtte porsjoner. Bruk hendene til å flate hver del litt på en blomstret overflate. Rull konditorier fra sentrum til kant i 5-tommers sirkler. Overfør hver kondisirkel til en 4-tommers tertepanne som har en avtakbar side. Press konditor i rillede sider av tertepanner; trimm kantene. Stikk bunner og sider av konditori. Line konditori med dobbel tykkelse folie. Plasser på en stor stekeplate. Stekes i 8 minutter. Fjern folie. Stekes i 5 til 6 minutter mer eller til kondensskall er gyldne. Avkjøl på et trådstativ.

• Steg 2

  I mellomtiden skal du tilberede og avkjøl konditorfløte. For å servere, del den kjølte kringlekremen mellom de bakte konditori. Anrett frisk frukt på toppen av hver terte. * Fjern sidene av tertepannene.

*Tips:

Tarter kan settes sammen og kjøles opp til 4 timer før servering.

Hel fersk frukt og fløte terte:

Forbered rik terte kringle som ovenfor, bortsett fra rulle ut rik terte kringle og overfør kondisirkelen til en 10-tommers tertepanne som har en avtakbar side. Press konditoren inn i den rillede siden av tertepannen og trimm kanten. Ikke stikk bakverk. Stekes og avkjøl som over. For å servere, fyll avkjølt konditori med Pastry Cream og topp med frukt. Lager 8 skiver.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 383 kalorier, (13 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 210 mg kolesterol, 186 mg natrium, 41 g karbohydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 6 g protein.

---

Rich terte bakverk

ingredienser

• 1 ¼ kopp altmel
• ¼ kopp sukker
• ½ kopp kaldt smør
• 2 eggeplommer, lett slått
• 1 ss isvann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel og sukker i en middels bolle. Skjær i smør med en kringleblender til bitene er erterike. Rør sammen eggeplommer og isvannet i en liten bolle. Rør eggeplomme-blandingen gradvis i melblandingen. Elt deigen forsiktig inn med fingrene til du får en ball. Dekk kringle med plastfolie og avkjøl i 30 til 60 minutter eller til deigen er lett å håndtere.

• Steg 2

  Bruk hendene på en blomstret overflate for å flate kaken. Rull kringle fra sentrum til kant i en 12-tommers sirkel.

• Trinn 3

  Pakk kringlesirkelen rundt kjevelen. Rull den inn i en 10-tommers tertepanne som har en avtakbar side. Tøm bakverk i pannen uten å strekke det. Press konditor i den riflede siden av tertepannen; trimm kantene. Ikke stikk bakverk. Fyll og stek kringle som anvist i oppskrifter.

Ernæringsfakta

Per porsjon:

---

Kringle krem

ingredienser

• ½ kopp sukker
• 4 ts maisstivelse
• ¼ ts salt
• 2 kopper halv og en halv eller lett krem
• 1 vaniljebønne eller 1 ts vanilje
• 4 slagne eggeplommer

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sukker, maisstivelse og salt i en middels tung kasserolle. Rør gradvis inn halv og halv eller lett krem. Tilsett eventuelt vaniljebønne, delt på langs. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør i 1 minutt til. Rør gradvis halvparten av den varme blandingen til eggeplommer. Sett hele eggeplomme-blandingen i kasserollen. La det koke forsiktig; redusere varmen. Stek og rør i 2 minutter. Fjern fra varme. Fjern vaniljebønne. Sil i en bolle. Hvis du ikke bruker vaniljebønne, rør inn 1 ts vanilje. Plasser skål med wienerbrødkrem i en bolle med isvann; avkjøl i 5 minutter, rør innimellom. Dekk overflaten med plastfolie. Avkjøl ca 4 timer eller til kaldt; ikke rør.