Fersk yoghurtost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 16 unse kartong vanlig yoghurt eller vanlig geitemelkyoghurt *
• 2 teskjeer finfriske friske urter (som basilikum, timian, oregano, merian, kervil, rosmarin eller persille) eller 1/2 ts malt krydder (for eksempel svart pepper, hvit pepper, rød pepper, koriander eller chilipulver) ( valgfri)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line en yoghurt sil, sil eller en liten dørslag med tre lag med 100 prosent bomullsostduk eller et rent papirkaffilter. Legg en foret sil, sil eller dørslag over en bolle.

• Steg 2

  Spe i yoghurt. Dekk med plastfolie. Kjøleskap i minst 24 timer. Ta ut av kjøleskapet. Tøm og kast væske.

• Trinn 3

  Rør urter eller krydder i osten, hvis ønskelig. Oppbevares, tildekket, i kjøleskap i opptil 1 uke.

*

Bruk et merke yoghurt som ikke inneholder tannkjøtt, gelatin eller fyllstoffer. Disse ingrediensene kan forhindre at mysen skilles fra ostemassen for å lage ost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 44 kalorier, (2 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 40 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein).