Hvitløk-og-urt reker saute | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo fersk eller frossen stor reke i skjell
• ⅓ kopp tynt purre (1 medium) eller tynt skivet grønn løk (3)
• ½ ts tørket basilikum, oregano eller estragon, knust
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olivenolje
• 2 ss tørr hvitvin eller tørr sherry
• 1 ss sitronsaft
• ¼ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• 1 ss fersk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skrell og avdekk rekene, og la halene være intakte. Skyll reker; klapp tørr med papirhåndklær. Sette til side.

• Steg 2

  I en stor stekepanne koker du og rører reker, purre, basilikum og hvitløk i varm olje over middels varme i 2 til 4 minutter eller til rekene er ugjennomsiktige. Tilsett sherry, sitronsaft, salt og pepper forsiktig til skillet. Kok og rør bare til den er gjennomvarmet. Rør inn persille.

• Trinn 3

  Gjør 4 porsjoner

Ernæringsfakta

Per porsjon: 211 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 194 mg kolesterol, 337 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 26 g protein.