Ingefær reker og ris | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 liten haug med grønne løk
• 1 1 tommers fersk ingefær
• 1 ss olivenolje
• ¼ kopp vann
• 1 ss soyasaus
• 2 8, 8 unse pakker tilberedt langkornet ris
• 1 pund skrellet og utviklet kokt medium reker
• ¼ kopp mango chutney

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skive grønne løk. Legg til 1/4 kopp løk for å strø på ferdig fat. Skrell ingefæren. Riv ingefær med de minste åpningene på en boks eller flat rivjern.

• Steg 2

  Kok gjenværende grønne løk og revet ingefær i varm olje i en til 2 minutter eller til de er møre i en 12-tommers skillet. Tilsett vann og soyasaus. Dekk til og bring til koke. Tilsett ris og reker. Kok til det meste av væsken er absorbert og rekene er varmet gjennom. Del mellom fire grunne boller. Topp med chutney og reservert grønn løk. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 393 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 172 mg kolesterol, 577 mg natrium, 53 g karbohydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 27 g protein.