Skinke og egg pai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 1 ss bakepulver
• ½ ts salt
• ½ kopp melk
• ⅓ kopp matolje
• 6 egg, litt slått
• 1 kopp cottage cheese med kremstil
• ½ kopp strimlet skarp cheddarost (2 gram)
• ½ kopp strimlet mozzarellaost (2 gram)
• 2 gram kokt skinke, hakket
• 2 gram salami, hakket
• 2 ss skiver grønn løk
• 2 spiseskjeer med fersk italiensk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Rør sammen altmel, bakepulver og salt i en middels bolle. Lag en brønn i midten av tørre ingredienser. Kombiner melk og olje i en liten bolle. Tilsett flytende ingredienser på en gang; rør til den er fuktet. Vend ut på en lett melet overflate. Elt deigen raskt ved å brette og presse deigen forsiktig inn 10 til 12 slag eller til de er nesten jevn. Rull deigen til en 12-tommers sirkel på en lett melet overflate. Line en 9-tommers kakeplate med deig. Brett under den ekstra kringle; krympekant etter ønske.

• Steg 2

  For fylling, rør sammen egg, cottage cheese, strimlede oster, skinke, salami, grønn løk og persille for en fylling. Hell i ubrent skorpe. Stek i 50 til 55 minutter eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. Om nødvendig, dekk kanten av jordskorpen med folie under bakingen for å forhindre overbelegg. La stå i 10 minutter før servering. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 369 kalorier, (7 g mettet fett, 185 mg kolesterol, 763 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 18 g protein).