Herbedbiff | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 benløse biff av oksetøylen, kuttet 3/4 tommers tykke (ca. 1-1 / 4 pund totalt)
• 1 ss smør eller margarin
• ⅓ kopp skiver grønne løk
• 1 ½ teskje med fersk timian eller basilikum eller 1/2 ts tørket timian eller basilikum, knust
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper
• 1 middels tomat, hakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra biff. Skjær hver biff i to. Smelt smør i en stor tung stekepanne på middels høy varme. Legg til biffer; reduser varmen til middels. Stek i 10 til 12 minutter for middels sjeldne (145 grader F) til middels (160 grader F) skjønnhet, og vend en gang. Overfør biffene til et serveringsfat, og reserver dryppene i skillet. Dekk biff; holde varm.

• Steg 2

  Rør grønn løk, timian, salt og pepper i reserverte drippinger i skillet. Stek i 1 til 2 minutter eller til grønne løk er møre. Rør sammen tomat; varme gjennom. Server tomatblandingen over biff. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 207 kalorier, (4 g mettet fett, 89 mg kolesterol, 230 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 28 g protein.