Slik steker du biff i ovnen | bedre hjem og hager

Enten du lager en romantisk middag eller et uformelt måltid for venner og familie, er biff alltid en herlig hovedrett. De er tilfreds med mengden proteiner, og når du lærer å lage matbiff i ovnen, trenger du ikke vente på godt grillvær. Lær hvilke kuttstykker som er best å steke (bakt mørbradbiff er bare begynnelsen), følg deretter våre trinnvise instruksjoner for å steke biff i ovnen for en super rask og problemfri entré.

Nøyaktig hva du skal se etter når du kjøper biff

Velg riktig kutt av oksekjøtt

Å starte med riktig kjøttkutt er det første trinnet for den beste biffen i ovnen. Oppsøk disse typer biff for broiling:

• Topp mørbrad
• Tri-tip
• Strip
• indrefilet
• T-bone
• flanke
• Rib eye

Tips: For smelte-i-munnen tekstur, se etter biff som er knallrød med rikelig marmorering (striper med fett i kjøttet).

Bruk et foldet papirhåndkle for å klappe forsiktig på begge sider av biffen, og bruk deretter en linjal for å kontrollere høyden.

Bruk et foldet papirhåndkle for å klappe forsiktig på begge sider av biffen, og bruk deretter en linjal for å kontrollere høyden.