Innholdsfortegnelse:
Når det gjelder tilberedningsmuligheter på kjøkkenet, ser det ut til at det er nesten like mange apparater som det er kokebøker. En av de mest populære er en komfyrplate; den eliminerer ovnen og har den øverste delen av brenneren. Hvis du aldri har tenkt på å installere en komfyrplate - eller hvis du er i markedet for en, men ikke er sikker på at alle implikasjonene for installasjon og matlaging - les videre for vår nyttige guide.
Spørsmål: Hvorfor skulle jeg noensinne velge bare en komfyrplate i stedet for en alt-i-ett-serie?
A: Det beste svaret er at det handler om personlig preferanse så vel som praktisk. Ved å skille ovnen og komfyren kan du bruke to separate drivstoffkilder - for eksempel gass til komfyrtoppene og elektrisk til ovnen, eller omvendt. Hvis du har lite gulvplass, men har mye veggområde, kan det være en praktisk løsning å installere en komfyrplate og veggovner (og hjelpe deg med å få noen ekstra benkeplater). Og for rent foret eller åpent kjøkken, har kjøkkenovnsplater en tendens til å trekke seg ned i bakgrunnen siden de er installert nesten i flukt med benken.
Spørsmål: Men jeg er vanligvis den eneste kokken på kjøkkenet. Har en kjøkkenovnplate fortsatt mening?
A: Kanskje. Men se nøye på kostnadene. En av fordelene med en komfyrplate er at separate stasjoner lar to kokker jobbe samtidig.
Spørsmål: Hvor store er kjøkkenovnsplater? Er de ikke bare for ekspansive kjøkken?
A: Ikke i det hele tatt. Mens komfyrtoppene kommer i 48-tommers brede modeller, kommer noen mindre - bare 24, 30, 36 og 45 tommer, noe som gjør dem til en god løsning for mindre kjøkken også.
Q: Jeg ombygger kjøkkenet mitt og håper å ettermontere en kjøkkenovnplate i planene mine. Hva trenger jeg å vite?
Sv: Hvis kjøkkenovnen din er beregnet på å plasseres på en benkeplate, må du vite at de fleste produsenter designer dem for standard dybde, som tilsvarer et par centimeter foran og bak. Komfyrtoppene i kommersiell stil kan være større og stikke litt utover benkeplatens kant. I tillegg er noen så grunne som 2 tommer, mens andre så dypt som 6 tommer. Nedtrekksmodeller er dypere - 18 tommer vanligvis.
Q: Hva med en hette? Jeg skal plassere kjøkkenovnen på en øy og vil ikke at hetten henger ned.
A: Hvis du vil ha kjøkkenovn, men ikke vil ha hette, trenger du en downdraft-modell - men det er flere advarsler. Du må kunne kjøre en kanal under gulvet og utenfor; Dette gjør at ventilasjonsåpningene som er innebygd i overflaten til denne typen komfyrtopp, kan fungere. Noen kjøkkenovns topper har også teleskopiske ventiler, som stiger flere centimeter over overflaten når det er nødvendig.
Spørsmål: Min bestemor hadde en komfyrplate og det var så vanskelig å varme opp. Stemmer det i dag?
A: De elektriske keramiske glassovnstoppene fra gammelt av virket som om de alltid tok seg varme. Heldigvis har teknologi hjulpet, og det er ikke lenger tilfelle. Noen elektriske brennere kan oppnå maksimal varme på så få som tre sekunder, og veksler raskt mellom høye og lave innstillinger.
Spørsmål: Må jeg ikke ofre varme med en komfyrplate?
A: Nei - men du må finne en modell som tilbyr minst en eller to varmeovner. Likevel er maksimalt watt på elektriske komfyrtopper omtrent 2500 watt, og med gass omtrent 15 000 Btus - omtrent det samme.
Spørsmål: Hva med kostnad?
A: Det kan ende med at det blir dyrere å kjøpe separate apparater kontra en - men det er derfor det lønner seg å gjøre research og shoppe før du tar en beslutning. Det viktigste er å finne den rette kokeflaten som tilfredsstiller din livsstil og behov.
Ranges, Hoods & More
