Middelhavets forrett pizza | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stor søt løk, tynt skivet og skilt i ringer
• 1 stor gul eller rød søt pepper, kuttet i tynne strimler av bite-størrelse
• 2 ss olivenolje eller matolje
• 1 16 unse pakke Boboli (12-tommers italiensk brødskall)
• 1 4, 5 gram kan hakkede modne oliven, drenert
• 4 gram halvmyk geitost (chevre), kuttet i små biter
• 2 ss ristede pinjekjerner eller ristede hakkede valnøtter
• 1 ss fersk oregano eller 1 ts tørket oregano, knust
• Små friske oreganoblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor skillet koker du løk og gul eller rød søt pepper i varm olje til de er veldig møre. Sette til side.

• Steg 2

  Legg brødskallet på en lett smurt eller pergamentforet bakeplate. Dryss modne oliven over brødskallet. Topp med løkblanding. Dryss over geitost, pinjekjerner eller valnøtter og snappet oregano. Stekes i en ovn på 400 grader F ca 8 minutter eller til de er varme gjennom. Topp eventuelt med hele oreganoblader. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 187 kalorier, (2 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 330 mg natrium, 19 g karbohydrater, 7 g protein).