Mesclun salat med stekte pærer og valnøtter | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 middels pære, halvert og kjernet
3 ss balsamicoeddik
⅓ kopp ødelagte valnøtter
3 ss ekstra virgin olivenolje
1 ss balsamicoeddik
½ sjalottløk eller grønn løk, finhakket
½ fedd hvitløk, hakket
¼ ts salt
Ts pepper
6 kopper mesclun (diverse babygrønnsaker) eller en 6-unks pakke klar til å spise vårmikssalat

Trinn 1
Plasser pærehalvdelene, kuttet siden ned, i en 8x8x2-tommers stekepanne. Tilsett 3 ss eddik og 2 ss vann. Dekk til og stek i en ovn på 350 grader i 15 til 25 minutter eller til de er møre (steketiden avhenger av moden av pærer). Ta ut av ovnen; sett pannen på wire rack og avdekke; la pærer avkjøles i væske. Når den er kjølig, løfter du pærer fra væske; kast væske. Plasser pærer på et skjærebrett. Skjær pærer på langs fra bunnen opp til, men ikke gjennom, stilkenden; sette til side.
Steg 2
I mellomtiden legger du valnøtter på en stekeplate. Stekes i en ovn på 350 grader i 6 til 8 minutter eller til den er lys gylden. Kul.
Trinn 3
Rør sammen olivenolje, 1 ss eddik, sjalottløk eller grønn løk, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle. Legg greener; kaste til pels. Ordne greener på to salatplater. Dryss over nøtter. Vent med en pære halvparten på toppen av hver salat. Utfører 2 porsjoner.