Meksikansk kokkesalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 kopper revet blandede greener
• 1 kopp strimlet gulrot
• 1 kopp hakket selleri
• 1 kopp kokt skinke skåret i tynne fyrstikk
• 1 kopp kokt kylling kuttet i tynne fyrstikk
• 2 kopper røde og / eller gule kirsebærtomater, kuttet i kvartaler
• 3 ss tynt skiver grønn løk
• 2 kopper revet skarp prosess amerikansk ost eller cheddarost (8 gram)
• ⅔ kopp melk
• 1 unse kan terningkast av grønne chilipepper, drenert
• 3 ss skiver oppdelte modne oliven
• 2 kopper maisflis (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor salatskål kaster du sammen greener, gulrot og selleri. Anrett skinke, kylling, tomater og grønn løk på greenene.

• Steg 2

  Kombiner ost og melk i en tung medium kasserolle. Stek og rør på svak varme til osten er smeltet og blandingen er glatt. Rør inn chilipepper og oliven.

• Trinn 3

  Rett før servering, drypp osteblandingen over salat. Kast lett for å belegge. Server med en gang. Server om nødvendig med maisflis. Gjør 6 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 281 kalorier, (9 g mettet fett, 73 mg kolesterol, 970 mg natrium, 10 g karbohydrater, 3 g fiber, 24 g protein).