Multigrain sitrusvafler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• ½ kopp fullkornsmel
• ½ kopp havremel
• 1 ss bakepulver
• 1 ss pakket brunt sukker
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 1 ¾ kopper fettfri melk eller lett vaniljesymmelk
• ½ kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint, eller 2 egg, lett slått
• ½ kopp rapsolje
• 1 ss finrevet appelsinskall
• ½ kopp lavsukker oransje marmelade
• 1 ½ kopp ferske blåbær, bringebær og / eller skiver jordbær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere altmel, fullkornsmel, havremel, bakepulver, brunt sukker, natron og salt. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner melk, egg, olje og appelsinskall i en middels bolle. Tilsett eggeblanding i melblandingen på en gang. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være litt klumpet).

• Trinn 3

  Hell 2/3 til 1 kopp røren på ristene til en forvarmet, lett smurt vaffelbaker (bruk en vanlig eller belgisk vaffelbaker). Lukk lokket raskt; ikke åpne før du er ferdig. Stek i henhold til produsentens anvisninger. Når du er ferdig, bruk en gaffel for å løfte vaffel fra nettet. Gjenta med den gjenværende røren.

• Trinn 4

  Til saus, i en liten kjele, varm marmelade til den er smeltet. Rør inn bær; varme gjennom. Spe saus over varme vafler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 221 kalorier, (1 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 226 mg natrium, 28 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein.