Multigrain flatbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp karnemelk
• ¼ kopp vann
• 2 ss mørkfarget maissirup
• 1 ½ kopp brødmel
• ¾ kopp fullkornsmel
• ¾ kopp rugmel
• ¾ ts salt
• ½ ts karvefrø
• ¼ ts anis (valgfritt)
• 1 ts aktiv tørrgjær eller brødmaskingjær
• Melk eller karnemelk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tilsett ingrediensene bortsett fra den siste melken eller karnemelken til en 1-1 / 2- eller 2-kilos brødmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Velg deigsyklus. Når syklusen er fullført, fjerner du deigen fra maskinen. Stikk deigen ned. Dekke; la hvile i 10 minutter.

• Steg 2

  Smør 2 store bakeplater eller 12-tommers pizzapanner. Del deigen i fjerdedeler. Dekk til og kjøle ned 2 deler av deigen. Rull hver av de gjenværende delene i en 12-tommers sirkel på en lett melet overflate. Overfør til tilberedte bakeplater eller pizzapanner.

• Trinn 3

  Bruk en gaffel til å prikke hele overflaten på hver runde flere ganger. Pensle rundene med melk eller karnemelk. Stekes i en ovn på 400 grader i 11 til 13 minutter, eller til de er sprø og brune, roterende bakeplater halvveis gjennom stekingen. Avkjøl på trådreoler. Gjenta med gjenværende deler av deigen. Serveres varm eller kjølig. Oppbevares i en lufttett beholder opptil 3 dager for å opprettholde skarphet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 98 kalorier, (0 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 119 mg natrium, 20 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g protein).