Gammeldags havremelkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp hurtigkokt havre
• 1 ½ kopp kokende vann
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ ts malt kanel
• 1 ts natron
• ½ ts salt
• ½ kopp forkortelse
• 1 kopp kornsukker
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 2 egg
• 6 ss smør eller margarin
• 1 kopp kokosnøtt
• ⅔ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss melk
• ⅔ kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 13x9x2-tommers stekepanne; sette til side. Kombiner havre og kokende vann i en liten bolle; la stå i 20 minutter. I mellomtiden kombinerer du mel, kanel, natron og salt i en middels bolle.

• Steg 2

  Pisk forkortelse, kornet sukker og 1 kopp brunt sukker i en stor miksebolle til en elektrisk mikser. Pisk inn egg. Pisk inn havregrynblandingen. Tilsett melblanding; slå til kombinert. Fordel røren i forberedt panne.

• Trinn 3

  Stekes i 30 til 35 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Plasser pannen på et trådstativ.

• Trinn 4

  For topping, kombiner smør, kokosnøtt, 2/3 kopp brunt sukker og melk i en kjele. Kok og rør til det koker. Rør inn nøtter. Spe pålegg over varm kake; avkjøl helt. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 358 kalorier, (6 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 39 mg kolesterol, 218 mg natrium, 80 g karbohydrater, 2 g fiber, 34 g sukker, 4 g protein.