Oliven pakket inn i ostebakstykke bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp altmel
• 1 ts bakepulver
• 3 gram Gouda-ost, finstrimlet (3/4 kopp) *
• ⅓ kopp smør, kutt i små biter
• 2 ss revet parmesanost
• 1 ss sitronsaft
• 24 middels pimento-fylte grønne oliven
• 1 eggeplomme, slått

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Lin en stekeplate med pergamentpapir; sette til side. Kombiner mel og bakepulver i foodprosessor. Behandle kort for å blande. Tilsett Goudaost, smør og parmesanost. Prosess for å blande grundig. Med matprosessor i gang, tilsett sitronsaft, bearbeid til deigen bare danner en ball. Del deigen i 24 like store porsjoner.

• Steg 2

  Tøm og skyll oliven. Klapp oliven tørr med papirhåndklær. Klapp hver del av deigen i en 2-tommers sirkel. Plasser en oliven i midten av hver sirkel. Ta deigen opp rundt oliven; klapp sømmer for å tette. Plasser olivenbunter med en 1/2 tommer fra hverandre på den forberedte bakeplaten.

• Trinn 3

  Pensle olivenbunter med eggeplomme. Stek ca 25 minutter eller til de er gyldenbrune. Serveres varm eller ved romtemperatur. Gjør 24 forretter.

Tips

Forbered deg som beskrevet i trinn 2. Dekk til og avkjøl inntil 4 timer. (Eller frys i omtrent en time eller til den er fast. Overfør olivenbunter til en frysebeholder. Forsegl og frys i opptil 1 måned.) Slik steker du nedkjølte bunter: Fortsett som beskrevet i trinn 2. (Å bake frosne bunter: Plasser frosne bunter på tilberedt stekeplate. Fortsett som anvist i trinn 2.)

Test kjøkken tips:

Plasser Gouda-osten i fryseren i 15 minutter for å gjøre det lettere å makulere.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 64 kalorier, (2 g mettet fett, 20 mg kolesterol, 123 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein).