En-panne kylling flatbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel
• 4 ts sitron-pepper krydder
• 1 ss olivenolje
• 4 7-tommers flatbrødrunder
• ½ kopp tilberedt stekt hvitløkshummus
• ½ kopp vanlig gresk yoghurt
• ½ kopp halve druetomater
• ½ kopp skivet engelsk agurk
• ¼ kopp hakket løk
• ¼ kopp smuldret fetaost
• Snippet fersk flatblad italiensk persille (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser kyllingbrysthalvdelene mellom biter av plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøttpall, pund hver til 1/4-tommers tykkelse. Dryss kylling med sitron-pepper krydder.

• Steg 2

  I en veldig stor stekepanne varm olje over middels høy varme. Tilsett kylling i partier; stek 2 til 3 minutter per side eller til kyllingen ikke lenger er rosa i midten (165ºF). Overfør til et skjærebrett; la stå i 2 minutter. Skjær i strimler. Tørk skillet forsiktig.

• Trinn 3

  Legg flatbrød i samme skillet; rist over middels høy varme 1 til 2 minutter hver side.

• Trinn 4

  Kombiner hummus og yoghurt i en liten bolle. Spre på flatbrød. Topp med kylling, tomater, agurk, løk og feta. Dryss med persille om ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 517 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 66 mg kolesterol, 925 mg natrium, 45 g karbohydrater, 5 g fiber, 5 g sukker, 32 g protein.