Pepper-beef-stir-fry | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram oksekjøtt topp rund biff
• 1 ss soyasaus
• 1 ss vann
• 1 liten fedd hvitløk, hakket
• Strikk pepper
• 1 ts maisstivelse
• 1 ss matolje
• ¼ grønn søt pepper, skjær i 3/4-tommers biter
• 2 grønne løk, forspent i 1 tommers lengder (1/4 kopp)
• 3 friske tomater, halvert
• Varmkokte nudler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Frys biff delvis; kutt på skjevheten i tynne skiver. Til marinade, rør sammen soyasaus, vann, hvitløk og pepper. Tilsett storfekjøtt under omrøring for å belegge godt. Dekk til og marinert ved romtemperatur i 30 minutter eller i kjøleskap i 2 timer, mens du rører innimellom. Drener storfekjøtt og reserver marinade. Tilsett nok vann i reservert marinade til å lage 1/3 kopp. Rør inn maisstivelse. Legg maisstivelseblandingen til side.

• Steg 2

  Forvarm en middels stekepanne over høy varme; Tilsett olje. Tilsett pepperbiter, grønn løk og sopp; rør om i 2 minutter eller til grønnsakene er sprø. Fjern grønnsaker fra skillet. (Tilsett mer olje etter behov under tilberedningen.)

• Trinn 3

  Legg oksekjøtt til skillet. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til de er ferdige. Skyv blandingen fra midten av stekepannen.

• Trinn 4

  Rør maisstivelseblandingen; legg til midten av skillet. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør i 30 sekunder til. Returner grønnsaker; rør ingrediensene sammen. Rør sammen tomater. Stek og rør i 1 minutt til. Server om varme kokte nudler, hvis ønskelig. Gjør 1 porsjon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 375 kalorier, (6 g mettet fett, 68 mg kolesterol, 980 mg natrium, 11 g karbohydrater, 2 g fiber, 30 g protein).