Svinekjøtt, rosenkål og bygskåler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 1 pund svin indrefilet, trimmet
• 1 oppskrift Orange-Timian Vinaigrette
• 1 pund rosenkål, trimmet og halvert eller kvart
• 2 kopper varmkokt bygg
• Oransje kiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Linje en 15x10-tommers bakepanne med folie. Pensle svinekjøtt lett med 1 ss. av Orange-Timian Vinaigrette. Legg svinekjøtt på den ene siden av den tilberedte pannen. Stek 10 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, i en middels skål kaster du rosenkål med 2 ss. av vinaigrette. Fordel rosenkål i panne med svinestekt. Stek 15 til 20 minutter mer eller til svinekjøtt er 145 ° F og rosenkål er mørt og brunt. Dekk svinekjøtt med folie; la stå 3 minutter før du skiver.

• Trinn 3

  Del bygg, svinekjøtt og rosenkål mellom fire skåler. Drypp med den gjenværende vinaigrette. Server med oransje kiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 352 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 70 mg kolesterol, 368 mg natrium, 40 g karbohydrater, 8 g fiber, 9 g sukker, 29 g protein.

---

Orange-timian Vinaigrette

ingredienser

• 3 ss appelsinjuice
• 2 ss olivenolje
• 2 ss hvit balsamicoeddik
• 1 ts tørket timian, knust
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts salt
• ½ ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner alle ingrediensene i en skrukrukkanne. Dekk til og rist godt.