Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skrell søtpoteter og rødbeter. Skjær på langs i lange tynne strimler. ** Plasser strimler av hver grønnsak i separate boller. Kast hver med 1/2 ts grovt salt.
-
I en 4-liters nederlandsk ovn eller frityrgryte, varme du 2 til 3 inches olje til 365 ° F. For å forhindre sprut, spred rødbeter på et papirhåndkle og klapp tørt. Tilsett rødbeter og poteter forsiktig til den varme oljen, omtrent en fjerdedel av gangen. Stek ca 2 minutter per batch, til de er sprø og gyldenbrune, rør forsiktig en eller to ganger. Fjern en frites fra varm olje til papirhåndklær ved å fjerne en spiss skje. Hvis ønskelig, tilsett timian kvist til varm olje sammen med grønnsakene (FORSIKTIG: timian kvist vil sprute kort når den legges til varm olje.) Overfør til tallerken; dryss eventuelt med ekstra grovt salt.
Tips
* Hvis du har timian med tøffere stilker, fjern timianbladene fra stilken og dryss over fritesen på tallerkenen.
Tips
** Bruk en julienne-kutter eller en mandolin til å lage de tynne grønnsakstrimlene.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 406 kalorier, (4 g mettet fett, 27 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 522 mg natrium, 11 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.
