Skillet ramen og grønnsaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 2 finhakket sjalottløk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 6 gram frosne, skrellede, utviklede små reker, tint
• 2 8 gram gul sommer squash, kvart på langs og skivet
• 2 3 gram pakker kylling-smak ramen nudler, ødelagt
• 2 kopper vann
• 1 kopp terningskinkeskinke (4 oz.)
• 1 kopp frosne erter
• ¾ kopp finrevet parmesanost
• ¼ kopp melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker du bacon over middels varme til de er brunet og sprø. Tøm bacon på papirhåndklær, og trykk dryppene i skillet. Smuldre bacon.

• Steg 2

  Legg sjalottløk og hvitløk til drippingen i skillet; kok opp og rør over middels høy varme 30 sekunder. Tilsett reker; kok opp og rør ca 2 minutter eller til de er ugjennomsiktig. Fjern rekene fra skillet. Legg squash til skillet; kok opp og rør i 2 minutter. Tilsett squash, ødelagte nudler, vann, skinke, erter og halvparten av krydderpakken (kast gjenværende krydder eller lagre til annen bruk). Kok opp. Kok og rør rundt 3 minutter eller til nudler er møre og mesteparten av væsken er absorbert. Rør inn 1/2 kopp parmesan og melken til den er kombinert. Rør inn reker og varme. Topp med smuldret bacon og den resterende parmesanen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 560 kalorier, (12 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 125 mg kolesterol, 1656 mg natrium, 38 g karbohydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 36 g protein.