Røkt laks forrett | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss skiver grønn løk
• 1 ½ ts finstrimlet sitronskall
• 4 ts sitronsaft
• 4 ts olivenolje
• 4 ts kapers
• 1 ½ ts ansjospasta (valgfritt)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts nykvernet pepper
• 1 4 gram røkt laks, kuttet 1/2 til 1 tomme tykk
• Pitted Nicoise oliven eller olivenmedley, oppskåret (ca. 24 oliven)
• Grovhakkede ristede røde paprikaer
• 6 hardkokte egg, kuttet i 1/2-tommers skiver
• Crackers eller ristede pitakiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen grønn løk, sitronskall, sitronsaft, olivenolje, kapers, ansjospuré, hvitløk og malt pepper i en liten serveringsskål.

• Steg 2

  For å sette sammen legger du laks på en serveringsplate. Omgi med små boller med oliven, stekt rød pepper, eggeskiver og kapersblanding. Server med kjeks og / eller ristede pitakiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 93 kalorier, (1 g mettet fett, 108 mg kolesterol, 233 mg natrium, 7 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein).