Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rull butterdeigsark i et 15x10-tommers rektangel på en lett melet overflate. Skjær rektangel i to på langs for å danne to 15x5-tommers rektangler. Fra kantene av hvert rektangel må du klippe to 3/4-tommers brede strimler og to tverrgående 3/4-tommers brede strimler. Sett de åtte konditoristene til side.
-
Legg kondensrektanglene på en ikke-smurt stekeplate. Kombiner egg og vann. Pensle på rektanglene. Plasser fire kringle strimler på kantene av hvert rektangel som en ramme, og trimm til å passe. Pensle strimler med eggeblandingen. Prikk kakerektanglene over det hele med en gaffel.
-
Stekes i en stekeovn på 375 grader ca 20 minutter eller til de er lysebrunne. Ta ut av ovnen. Hvis midtpartiene har pustet høyere enn kantene, må du stikke forsiktig med gaffeltenner. Avkjøl helt på trådreoler.
-
Rør gressløk, pepperrot og hvitløksalt til creme fraiche eller rømme. Fordel over bakte skorper. Anrett laks på toppen. Dryss over rødløk og valnøtter. For å servere, kutt hver terte i små rektangler. Gjør 24 porsjoner.
Tips
Stek butterdeig som anvist morgenen på festen. Avkjøl og dekk løst med folie. Tilbered creme fraiche-blandingen og oppbevares tett dekket i kjøleskapet. Sett sammen tertene rett før servering.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 74 kalorier, (1 g mettet fett, 14 mg kolesterol, 99 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein.Creme fraiche
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen rømme og piskekrem (ikke bruk ultrapasteurisert krem) i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskap i 24 timer, rør av og til. Oppbevares i kjøleskap opptil 1 uke. Gjør 3/4 kopp.
