Spinat & feta terte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 haug med grønne løk (6), tynt skiver (3/4 kopp)
• 1 pund fersk spinat, tøffe stengler fjernet
• ½ 17, 3 unse pakke frosne butterdeigsark (1 ark), tint
• 1 liten sitron
• 2 egg
• ½ kopp creme fraiche
• 2 ss fersk fersk dill
• ½ ts kosher salt
• ¼ ts malt svart pepper
• Ts fersk revet muskatnøtt
• 4 gram fetaost, smuldret
• ½ kopp friske mynteblader, revet hvis de er store
• ¼ kopp fersk dill kvist
• 1 oppskrift Sauteed Lemons

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en veldig stor skillet varme du 1 ss olje over middels høy varme. Tilsett grønne løk; kok opp og rør til de er møre og velduftende, ca 2 minutter.

• Steg 2

  Tilsett omtrent 12 kopper spinat gradvis, kast med tanger til de er visne, ca 2 minutter. Fjern og avkjøl litt. Tøm og klem spinatblandingen for å fjerne så mye væske som mulig. Grovhakk spinatblandingen; sette til side.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en stekeplate med pergamentpapir; sette til side. Rull ut brødark til et 13x11-tommers rektangel på en lett melet overflate. Overfør brødet forsiktig til den tilberedte stekeplaten. Fukt kantene på bakverket med vann og brett over en 1/2-tommers kant på alle sider; trykk lett på grensen. Bruk baksiden av en avskjæringskniv til å lage jevnt fordelt innrykk rundt ytterkanten av kringle (dette vil hjelpe grensen til å stige jevnt). Avkjøl konditor i 15 minutter eller opptil 1 time.

• Trinn 4

  I mellomtiden, slad og juice sitronen. Visp sammen en ts sitronskall, egg, creme fraiche, snippet dill, 1/2 ts salt, 1/4 ts pepper og muskatnøtt i en middels bolle. Rør inn hakket spinatblanding og feta. Fordel over overflaten på kringle. Stekes ca 30 minutter eller til konditor er puffet og pent brunet på bunnen og fyllet er satt. Skyv på et trådstativ; kul.

• Trinn 5

  Rett før servering, kast gjenværende spinat, mynteblader og dill kvist med 1 ss sitronsaft og resterende 2 ss olje. Smak til med smak og salt. Topp med sauterte sitroner. Server med kastet spinat og ekstra feta, hvis ønskelig.

Sauterte sitroner:

Tinn en liten sitron. Smak til med salt og pepper. I en stor skillet varme du 1 ss olivenolje over middels varme. Kok skivene 3 til 5 minutter eller til de er brune, snu en gang. Fjerne. La avkjøle seg.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 469 kalorier, (14 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 15 g enumettet fett), 98 mg kolesterol, 578 mg natrium, 24 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 10 g protein.