Jordbær rabarbra skomaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp sukker
• 4 ts maisstivelse
• 2 ss appelsinlikør eller appelsinjuice
• 4 kopper fersk skiver rabarbra
• 1 kopp altmel
• 2 ss sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• ¼ kopp smør
• 1 egg
• 2 ss melk
• 1 halvliter friske jordbær, halvert
• Pisket krem ​​eller iskrem (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele kombiner du 1 kopp sukker og maisstivelse. Rør inn likør eller appelsinjuice. Tilsett rabarbra. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Fjern fra varme. Hold varmt.

• Steg 2

  Rør sammen 1 kopp mel, 2 ss sukker og bakepulver i en middels bolle. Skjær i smøret til blandingen ligner grove smuler. Rør sammen egg og melk; tilsett melmelblandingen under omrøring bare for å fukte. Vend ut på lett melet overflate. Elt 5 eller 6 ganger. Rull deigen til et 11x4-tommers rektangel. Skjær i lengderetningen i 1/2-tommers brede strimler.

• Trinn 3

  Rør jordbær i rabarbrablandingen. Vend varm fruktblanding i en 2-liters rektangulær eller oval bakervarer. Vev deigstrimler på toppen av fruktblandingen for å lage en gitter topp, trimme strimler for å passe parabolen. Plasser ildfast form på en folieret bakeplate. Stekes i en ovn på 400 grader F i 20 til 25 minutter eller til frukten er mør og gittertoppen er gyllen. Server om ønskelig med krem ​​eller is. Gjør 6 til 8 porsjoner.