Sukkerboller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp smør (ingen erstatninger)
• 1 ½ kopp granulert sukker
• ¼ ts salt
• 3 eggeplommer
• 1 ts vanilje
• ¼ ts mandelekstrakt
• 3 ⅓ kopper altmel
• ¼ kopp grønt sukker
• ¼ kopp rød sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk smør med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett 1 kopp granulert sukker og salt; til kombinert. Pisk inn eggeplommer, vanilje og mandelekstrakt.

• Steg 2

  Pisk inn så mye mel du kan med mikseren. Rør inn gjenværende mel med en tresleiv. Del deigen i to. Rør grønt sukker i halvparten av deigen, rødt sukker i den andre halvparten. Lag 3/4-tommers baller i hver farge.

• Trinn 3

  Trykk en ball av hver farge sammen litt. Rull sammen forsiktig for å lage halvrød, halvgrønn ball. Rull hver fargede ball i det gjenværende kornet sukker. Legg kuler på et lett smurt kakeark. Flat baller i 1 3/4-tommers sirkler med bunnen av et glass dyppet i kornet sukker. Stekes i en ovn på 350 grader i 10 til 12 minutter. Overfør til trådreoler og avkjøl. Lager omtrent 60 informasjonskapsler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 94 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 23 mg kolesterol, 45 mg natrium, 11 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.