Dette er de 10 mattrendene vi spår at alle vil prøve i 2019

Hvert nytt år bringer nye trender. I fjor eksploderte blomkålris i popularitet, og keto-dietten begynte å få en mye større følge. Her er trendene vi spår at vil ramme det stort i 2019, inkludert veganske dietter, desserthummus og mer.

Lytt til denne historien på Alexa eller Google Home! Bilder takket være Silk

1. Meieri-frie melkealternativer

I likhet med veganismen prøver flere og flere mennesker melkefrie melkealternativer, som mandelmelk, valnøttmelk og soyamelk. Spesielt har havremelk blitt mer populært, muligens fordi det er meierifritt, men også et trygt alternativ for mennesker med nøtte- eller soyaallergier. Melkefrie melkealternativer blir også mer tilgjengelige for forbrukerne - nettopp nylig lanserte Silk sin egen linje med havremelk for å bli med i deres populære soya- og nøttemelk. Forvent å se dem enda mer i 2019, og vi ville ikke bli overrasket om nye variasjoner også begynte å bli mer populære, som bananmelk eller ertemelk.

2. Veganisme

Vi ser definitivt for at flere forbrukere skal kutte ut kjøtt, meieriprodukter og andre dyreprodukter i 2019. For en ting gjør flere større selskaper det enklere å bli vegansk. Nestle utviklet en ny kjøttfri burger, og hurtigmatbedrifter legger til flere vegetariske og veganske alternativer til menyene. Bare nylig la Panera en ny vegansk suppe til menyen deres. Selv om du ikke går full vegansk, vokser utfordringer som kjøttfrie mandager og Veganer også i popularitet, også blant kjøtespisere.

3. Sprudlende drikke

Vi vet at du elsker La Croix, og det gjør vi også! Og vi ser ikke at musserende drinker blir borte når som helst snart. Faktisk tipper vi at det bare kommer til å bli mer populært i 2019, spesielt med nye produkter som koffeinholdig musserende vann som treffer markedet. I tillegg til å være helt deilig og fullstendig forfriskende, skaper glitrende vann gode cocktailer for en enkel natt også.

4. Sopp alt

Få oppskriften: Stekt sopp, spinat og Ricotta-terte

Sopp gjør en rekke forskjellige oppskrifter smakligere, inkludert pasta, kornboller og rissetter. Men deres kjøttfulle tekstur og smak gjør dem også til en flott erstatning for kjøtt, og ettersom vegetariske og veganske oppskrifter fortsetter å vokse i popularitet, kan du forvente å se flere soppoppskrifter. Sopp er også en god blanding med kjøtt - noen kokker bruker til og med en blanding av sopp og storfekjøtt for å lage sunnere, mer miljøvennlige burgere (inkludert de på SONIC Drive-In). Den kjøttfulle smaken deres har til og med gjort sopp til stjerneingrediensen i Trader Joes nye umami krydderblanding. Hvis du vil prøve denne trenden, har vi nok av kjøttfrie soppoppskrifter du kan eksperimentere med, inkludert Portobello fajitas og soppsaus.

5. Matvarer med høyt protein / lavkarbo

Da keto-dietten rykket opp i popularitet i 2018, gjorde det også mat med høyt protein- og lavkarbo-forhold. I 2019 forventer vi å se en økning i matvarer med mye protein og lite karbohydrater etter hvert som flere tester lavere planer for karbohydrater for seg selv. Men ikke tro at dette betyr å gi opp all karbo-basert mat du er glad i. Finn i stedet bytter for karbohydrater, som veggie nudler i stedet for pasta. Flere produkter, som lavkarbo-ostetrekk og eggehvite innpakninger, kommer også snart, så du slipper å gi opp sandwichinnpakninger eller burritoer hvis du prøver denne trenden.

6. Drikke kollagen

Kollagen er et ekstremt vanlig protein i huden vår, og er vanlig som en fortykningsmiddel i en rekke matvarer, inkludert is, beinbuljong og puddinger (gelatin er den kokte formen av kollagen). Å drikke kollagenpeptider har vært populært i noen år, spesielt i form av beinbuljong, selv om du også kan finne og ta kollagentilskudd. Tross alt kan det å drikke collage bidra til å øke hudens elastisitet eller redusere leddsmerter. Men forskjellige måter å konsumere kollagen kan bli mer populære i 2019, inkludert tilsetning av kollagenpulver til kaffe eller havregryn. I tillegg til potensielle hudfordeler, har kollagen også noe protein, så å legge til et par øsker med pulver til frokosten eller morgenopptaket kan hjelpe deg med å snike på deg litt ekstra for dagen.

7. Dessert Hummus

Få oppskriften: Fluffernutter Dessert Hummus

Sett ned pitabrikkene - i 2019 ser det ut som søt desserthummus kommer til å bli enda mer populært. Selv om det har vært blandede reaksjoner på denne trenden, er vi ombord fordi denne sunn-ish vri på desserten hjelper oss til å føle oss litt bedre om å dykke skjeen først til en søt, kakedeigsliknende dukkert. Du kan lage dine egne, eller flere selskaper selger også sine egne versjoner. Disse kikerterbaserte dessertene inkluderer fristende smaker som kakedeig og sjokolademynte, så selv om du er på gjerdet, bør mangfoldige deilige smaker fremdeles tvinge deg til å prøve.

8. Peganisme

Hvis du leter etter et nytt kosthold å prøve i 2019, er peganisme på vei oppover. Denne populære nye måten å spise på er en blanding av Paleo og veganisme. Siden Paleo-dietter ofte er tyngre på kjøtt, mens veganisme krever å kutte ut alle animalske produkter, kan det ikke se ut som om de to vil gå hånd i hånd. Men i stedet for å følge reglene for begge dietter, blander peganisme to av hovedideene til hver enkelt. Siden Paleo fokuserer på naturlig mat med lite foredling, er egg, fisk og kjøtt fortsatt tillatt på en pegan-diett, men tilhengere har en tendens til å holde seg til dyreprodukter produsert av bærekraftig, miljøvennlig jordbrukspraksis, som gressmatet kjøtt. Likevel, som med de som følger et vegansk kosthold, bør plantebaserte matvarer utgjøre hoveddelen av måltidet. Og i motsetning til Paleo er små mengder bønner og fullkorn inkludert. Hvis du er interessert i å bli en full vegansk en dag, kan pegankostholdet hjelpe til med å lette overgangen.

9. Sellerijuice

Du har kanskje allerede hørt om denne trenden fra en av favorittkjendisene dine. I 2018 ble det å drikke selleri juice populært på Instagram hos mange kjendiser, og det viser ikke noen tegn til å bremse i 2019. Hvis du velger å juice stilker av selleri selv for å prøve denne trenden, vil du sannsynligvis trenge ganske mye, men heldigvis kan du finne det i noen dagligvarebutikker, inkludert Whole Foods. Vi er heller ikke helt solgt på noen av helsemessige fordelene ved sellerijuice som er promotert, men hvis du vil ha en enkel måte å tilsette flere grønnsaker på dagen din, kan det være verdt å prøve.

10. Gjæret mat

Fermentert mat, som yoghurt, surkål, kimchi og kombucha blir stadig mer populært ettersom flere forbrukere legger probiotika til diettene sine. Probiotika er gunstige bakterier som lever i tarmen og påvirker fordøyelsen. Å holde fordøyelsessystemet sunt kan føre til bedre immunitet, mental helse og humør. For å bestemme om en mat er gjæret, se etter levende, aktive kulturer på etiketten. Hytteost, en annen populær gjæret mat, er også en av de beste matvarene å spise for å øke metabolismen, så det er en vinn-vinn!