Tri-pepper nachos | bedre hjem og hager

ingredienser

• 5 korn eller mel tortillas eller 4 kopper tortillachips (ca. 4 gram)
• 1 kopp hermetiske svarte bønner, skyllet og tappet
• ½ kopp salsa
• 2 kopper strimlet Monterey Jack, cheddar, queso quesadilla, Chihuahua og / eller asadero (8 gram)
• ½ kopp stekte røde paprika, kuttet i julienne-strimler
• 2 - 4 ss fersk eller hermetisert skiver av jalapeño paprika, drenert
• 6 pepperoncini salat paprika, drenert
• Salsa (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For å lage chips, stabler du tortillas og skjærer i kiler med en saks eller en skarp kniv. Plasser kiler i et enkelt lag på en ikke-smurt stekeplate. Stekes i en ovn på 350 grader i 10 til 12 minutter, eller til de er lysebrunne. Fjern flisene fra ovnen. Anrett tortillachipene ett lag dypt, overlappende litt, på en 11- eller 12-tommers ovnfast tallerken.

• Steg 2

  I en kasserolle kan du kombinere svarte bønner og 1/2 koppsalsaen; kok opp og rør over middels varme akkurat til den er gjennomvarmet. Fjern fra varme; skje bønneblanding over chips.

• Trinn 3

  Dryss ost, rød paprika og jalapeno paprika over bønneblandingen på chips. Skjær pepperoncini paprika med en liten skarp kniv; fjern stilker og frø. Skjær i strimler; dryss over nachos. Stekes i en ovn på 425 grader i 3 til 5 minutter eller til osten er smeltet. Server umiddelbart med ekstra salsa. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 180 kalorier, (4 g mettet fett, 17 mg kolesterol, 350 mg natrium, 19 g karbohydrater, 2 g fiber, 8 g protein).