Vedovner, spesielt i mye trafikk hjemme, som kjøkken, er fortsatt en trøstende, ofte kostnadseffektiv måte å generere varme i kaldere måneder. Men for bare et århundre siden genererte en vedovn mer enn bare forbedret atmosfære; det tilbys sannsynligvis den eneste overflaten du kan lage mat også. For huseiere som har moderne peisovner, er det måter å bruke det til matlaging også? Les videre for å finne ut av det.
Q: Så vedovner pleide å ha ovnseksjoner og flere brennere; min ser ikke noe sånt ut. Kan jeg fortsatt bruke overflaten?
A: Det kommer an på. Hvis du har nok kvadratmeter på toppen av peisovnen din, kan det hende du kan bruke den med gryter og panner i passende størrelse. Du kan også være i stand til å bruke brennkammerdelen på vedovnen.
Spørsmål: Hvordan bruker jeg brennkammeret?
A: Ved forsiktig innsyn kan brennkammeret fungere som en innendørs grill. Du kan for eksempel grille kokk som er beskyttet av folie - grønnsaker, for eksempel eller bakte poteter. Den beste måten å bruke denne metoden er etter at brannen dør ned fra sitt høyeste punkt, men er fortsatt sterk nok til å generere sterk varme. Maten må nøye. på lik linje med en grill, kan det være vanskelig å bedømme hvor raskt eller sakte gjenstandene nærmer seg doneness. Og følg alltid sikkerhetsregler for å beskytte deg mot flammer og varme.
Spørsmål: Trenger jeg kokekar for å bruke overflaten?
A: Nei, selv om noen vedovnsvifter sverger ved holdbarhet og varmefordeling av støpejernsgryter. Men alle brikker som er sikre på komfyren (med varmebestandige håndtak) skal fungere. Det du må ta hensyn til er hvordan maten koker; rør den ofte og la den ikke være uten tilsyn. Og tiden det tar for ting å lage mat vil i stor grad avhenge av hvor jevn ild du er i stand til å opprettholde. Hvis brannen dør, kan maten din koke saktere.
Q: Jeg har en overflatebrenner som er avtagbar, med en rist. Kan jeg bruke dette som om jeg skulle grille?
A: Det kan du, men igjen kan flammen være mindre pålitelig enn på en tradisjonell gass- eller elektrisk komfyrplate - og du må se etter eventuelle plater. Hvis du har søl, rengjør du dem så snart peisovnen er avkjølt.
