Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Legg tomater, courgette, søt pepper og løk i en stor gjenlukkbar plastpose satt i en grønn tallerken. Hell pære-infundert balsamico vinaigrette over grønnsaker i pose; tetningspose. Mariner ved romtemperatur i 30 minutter, vend veske innimellom.
-
Tøm grønnsaker, reserver vinaigrette. For en kullgrill, grill grønnsaker på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull. Grill søt pepper og løk i 7 til 10 minutter, eller til de er skarpe møre, og vend den en gang. Grill zucchini i 5 til 7 minutter, eller til de er sprø og møre, snu en gang. Grill tomater, hudsiden ned, ca 5 minutter, eller til de er myke og skinnet begynner å røre. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser grønnsaker på grillstativ over varme. Dekk til og grill som anvist.) Overfør grønnsaker til et skjærebrett; avkjøl litt.
-
Pensle baguetteskiver lett med olje. Grill direkte over varmen ca 2 minutter eller til den er lysebrun og sprø og vend en gang.
-
I en ekstra stor bolle kombiner du salatgrønt og basilikum. Legg til reservert vinaigrette; kaste til pels. Ordne greener på et stort fat. Skjær grillet zucchini og paprika i biter av bitestørrelse. Anrett grillede grønnsaker og osten på toppen av greener. Dryss eventuelt med fersk basilikum med snippet. Server med grillede baguettskiver.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 422 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 22 mg kolesterol, 720 mg natrium, 46 g karbohydrater, 5 g fiber, 17 g sukker, 12 g protein.Pæreinfusert balsamico vinagrette
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner pæreinfusert hvit balsamicoeddik, olivenolje, brunt sukker, salt og svart pepper i en skrukrukken. Dekk til og rist godt.
